2008.05.06 Tue
アレルギーのために【GW5/5】
その時に松岡君のお兄さんの奥さん、つまり義姉のご兄弟からスーツケースをお借りしました
それを返しに行くために、義兄一家の住む岡山を訪問しました
義兄には双子の子供がいるのですが（これがまた男女の双子ですんごい可愛い）
男の子の方が結構重度のアレルギーで、卵と乳製品が食べられません
子供の頃ってケーキやお菓子を食べたい盛りなのに、なかなか食べられないだろうなぁと思って
会う時はノンアレルギーのお菓子を作って持っていこうと決めています
と、いうことで今イチゴが安いし時期的に生クリーム使ったケーキは今ぐらいが限度かなってことで
卵も乳製品も使ってないイチゴショートなのです！
記録係の手先はほとんど死んでいますので（泣）見てくれはブサイク極まりないのですが
味は悪くないんですよ！いやほんと！信じて！！１
スポンジケーキの命は卵なのですが、卵が使えないので重曹とお酢を使って膨らませます
そのため色がスゴイ茶色くなってしまうのですが。。。
気になる時はココアパウダーを混ぜて、もうはなっからから茶色くしちゃいます。
ちなみに、お酢のにおいは焼いたら全くしません。
バニラエッセンスやラム酒なんかも入れてますからね。
生クリームも乳製品を使用していない豆乳でできたものを使って、アッサリした味。
子供達の反応も大変よく、ホッとした記録係なのでした。
神様、料理するの好きなんだから
せめて人並み程度の手先を戴けませんでしょうか
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| 甘いもの | 23:20 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑
